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| La soja posee una gran fuente de proteínas. Según algunos estudios, ésta tiene el doble de proteínas que el queso, o la carne roja. Así mismo tiene casi 10 veces más proteínas que la leche. Es una buena substituta de por ejemplo la carne, la leche o los huevos. Por lo tanto ideal para los vegetarianos. De entre sus propiedades
terapéuticas podemos destacar que ayuda a prevenir el colesterol.
La soja es recomendable para el período de la menopausia
ya que ayuda a calmar el ansia del apetito y además equilibra
la temperatura corporal evitando los incómodos sofocos
característicos de esta etapa. |
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